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Die Via Mala und der Bündner Bergkäse

Während meiner Tätigkeit im Münchener Vollcorner Biomarkt habe ich sehr viele Bio-Produkte verkauft, schätzen und lieben gelernt. Unter anderem unseren Verkaufsschlager, den Bündner Bergkäse Via Mala. Und auch während unserer Reise ist mein Interesse an regionalen Produkten aus ökologischer Landwirtschaft ungebrochen. Der Via Mala Käse ist nach der gleichnamigen Schlucht im schweizer Kanton Graubünden benannt. Die Schlucht ist legendär. Weiterlesen